Нам всем нравится идея самодостаточности, выращивания и выращивания собственных продуктов питания, хотя это может показаться довольно сложной задачей, когда вы думаете обо всем, что вам нужно. Несколько трав и овощей в вашем саду - отличный способ начать, но семья Дервес показывает нам, как далеко вы можете забежать с этой замечательной идеей. Сегодня семья из четырех человек производит более 6 000 фунтов (около 2 720 кг) органических продуктов питания в год на своем саду площадью 1/10 акра.
Вы не поверите с первого взгляда, но этот дом расположен в Пасадене, штат Калифорния, и является домом для Жюля Дервеса и его троих детей (Джастин, Анаис, Джордан) и всех их фруктов, овощей и животных.
Они не только экономят кучу денег, выращивая собственную еду, но даже зарабатывают на этом, продавая излишки поварам и поставщикам общественного питания - около 20 000 долларов в год, если быть точным.
Это лишь некоторые из свежих органических фруктов и овощей, которые Urban Homestead производит и продает для получения стабильного дохода.
В дополнение к 400 видам различных овощей, фруктов, ягод и трав вегетарианская семья также выращивает цыплят и уток, карликовых коз и карликовых кроликов для получения яиц, молока и навоза. О, и, конечно же, у них есть пчелы, поэтому они даже производят свой мед.
Семья вегетарианцев выращивает цыплят и уток, которые ежегодно откладывают для них тысячи органических яиц.
Однако городская усадьба не ограничивается только едой; они делают все возможное, чтобы уменьшить нагрузку на окружающую среду за счет использования солнечных батарей. Это им тоже очень выгодно, поскольку самый высокий счет за электроэнергию, который они имели до сих пор, составлял всего 12 долларов за весь год. И забудьте о том, чтобы тратить целое состояние на бензин, Дервы фактически варят собственное биодизельное топливо из старого масла, которое они получают бесплатно в ресторанах.
Процессор, который превращает отработанное растительное масло в биодизельное топливо, которое они используют в своих автомобилях.
Как все начиналось
В 1980-х годах отец, Жюль Дервес, купил дом на северо-западе Пасадены, который остро нуждался в ремонте. Отчаявшись от этого деревенского образа жизни, он решил довольствоваться тем, что у него было, и начал с овощей. Однако этого было недостаточно - семья хотела большей независимости и меньшего воздействия на окружающую среду.
Вот как они это делают ...
Еда
Помимо простого выращивания собственной еды, они также сохраняют и готовят с умом: они сами делают хлеб, сыр, масло и йогурт, а также замораживают и хранят продукты, чтобы они оставались неизменными.
Пища надежно хранится, чтобы обеспечить долгую жизнь и исключить вероятность ее порчи.
Сохранение воды
Вода экономится за счет ограничения смыва унитаза и использования туалетов с низким смывом, использования душа на открытом воздухе на солнечной энергии, использования стиральной машины с фронтальной загрузкой и повторного использования воды, мульчирования для сохранения влаги и использования орошения для растений из глиняных горшков - системы, которая позволяет сэкономить более 50% воды.
Солнечный душ на открытом воздухе - один из многих способов, которыми дервы экономно расходуют воду и электричество.
Энергосбережение
Дервы стараются использовать энергоэффективные приборы, электронику и освещение (например, лампы с оливковым маслом и свечи из пчелиного воска). Они также используют неэлектрические приборы (в основном с ручным приводом), когда речь идет о таких вещах, как блендер, тостер, солнечная печь и даже зерновая мельница с педальным приводом. Транспорт также дает большую экономию, поскольку они заправляют свои машины домашним биодизелем; кроме того, они будут полагаться на пешие прогулки, езду на велосипеде и общественный транспорт.
Электричество экономят солнечные печи и самодельные печи из початков (например, эта), которые сжигают дрова - идеальная печь, чтобы приготовить вкусную пиццу или приготовить вкусный хлеб!
Простая жизнь
При таком простом деревенском образе жизни (пусть вас не обманет слово «простой» - они чертовски много работают!) Семья полагается на домашнее обучение, ограниченное телевидение и общение. Они осознают, что потребляют, поэтому они научились обходиться тем, что у них есть (то есть повторно использовать и перерабатывать), обращать внимание на подержанные предметы вместо новых и даже использовать бартерные системы. Их мыло, дезодоранты, зубные пасты и другие чистящие средства являются самодельными и нетоксичными. Они предпочитают придерживаться лечебных трав, стричь себе волосы и чертовски мастерить все, от своих солнечных печей до кровли и курятников.
Сад состоит не только из съедобных культур - здесь также растут потрясающие цветы, которые действительно приносят деревню в город.
Помимо того, что они сами просто живут этой жизнью, семья, стоящая за чрезвычайно успешной городской усадьбой, делает все возможное, чтобы научить других последовать их примеру или, по крайней мере, начать. Они записывали свои усилия и практику в Интернете в течение последних 10 лет, ведут обновленный блог, проводят мероприятия и семинары, чтобы не только вдохновлять других и развивать это чувство общности, но, конечно, также обучать их необходимым навыкам. кто хочет достичь любой степени устойчивости.
Жюль учит школьников устойчивому образу жизни. Семья с большим энтузиазмом относится к тому, чтобы рассказывать другим свои истории и передавать свои собственные знания и навыки, чтобы больше людей могло жить таким образом.
Это действительно фантастический и впечатляющий способ жить. Urban Homestead показывает нам, что жизнь на земле - это больше, чем просто идеализированная концепция - это вполне достижимый образ жизни, даже если вы живете в городе. Необязательно добиваться такого большого масштаба (хотя дело в том, что на самом деле вы жестяная банка), но он, безусловно, служит источником вдохновения для тех из нас, кто хочет сдвинуть с мертвой точки.
Вид на обычную городскую улицу из волшебной городской усадьбы.
Чтобы узнать больше о том, как все это достигается, посетите UrbanHomestead. Посмотрите их каналы в социальных сетях здесь: Facebook, Twitter, Youtube.