Из всех заведений быстрого питания я должен признать, что KFC всегда был моим любимым (пищевым) наркотиком. Но друзья всегда надо мной смеются, потому что, несмотря на вкусную хрустящую курицу, салат из капусты полковника - это то, что мне нужно. Дайте мне ведро этой сладкой хрустящей телятины, и мои вкусовые рецепторы будут в раю! Я делаю много капустного салата дома, и мне нравится придавать ему свои собственные изюминки и вариации (например, йогурт вместо майонеза для более здорового варианта), но когда дело доходит до воссоздания этой классической KFC, мне всегда не хватало.
…До сегодняшнего дня!
Кто-то был достаточно добрым и классным, чтобы ответить на мои молитвы и опубликовать настоящий рецепт. И это потрясающе. Шутки в сторону. На вкус не хуже!
Подаете ли вы тушеную свинину или готовите вкусные гамбургеры на гриле, никто не может отрицать силу салата из капусты в качестве идеального дополнения. И теперь, когда у вас есть рецепт, если вам когда-либо было что-то, что вам не нравилось в KFC (слишком сладкое или недостаточно соленое и т. Д.), Вы можете настроить его по своему желанию, чтобы приготовить идеальное блюдо на ваш вкус. .
Видео направления:
Вот что вам нужно:
- 1 средний кочан капусты
- 1 морковь
- 2 столовые ложки измельченного лука
- ½ стакана майонеза
- ⅓ стакана сахара
- ¼ чашки молока
- ¼ стакана пахты *
- 2½ столовых ложки лимонного сока
- 1½ столовых ложки уксуса
- ½ чайной ложки морской соли
- ⅛ чайная ложка черного перца
* Пахта не так широко доступна в остальном мире, как в США, поэтому, если у вас ее нет, вы можете использовать один из этих трех заменителей (на мой взгляд, лучший вариант - это первый). :
- Налейте одну столовую ложку уксуса или лимонного сока в мерный стакан, долейте до линии одной чашки, перемешайте и оставьте на пять минут перед использованием.
- Добавьте стакана молока в стакана простого несладкого йогурта и хорошо взбейте.
- Взбейте вместе равные части сметаны и воды.
Добавьте заменитель такой же меры - ¼ чашки.
Метод достаточно прост - грубо нарезать капусту и морковь и хорошенько перемешать в кухонном комбайне (если у вас нет этой удобной машины, вы можете просто мелко нарезать ее ножом) и перемешать в миска. В отдельной миске соедините остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился - здесь вам пригодится венчик. Затем вы можете залить этим соусом капусту и равномерно распределить ее. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике перед подачей на стол. Люди не всегда знают об этом золотом правиле салата из капусты - нужно дать ему время, чтобы ароматы слились воедино и нарастила кремовая консистенция. Подождите, обещаю!
На самом деле вы можете очень легко вырастить капусту из оставшихся обрезков, поэтому, если вы планируете в обозримом будущем производить гораздо больше капусты, это может быть идеальное время, чтобы начать выращивать свою собственную.