Должен признаться, я большой поклонник чизкейков. В моем доме они стали семейной традицией, хотя на их изготовление уходит довольно много времени.
Вы можете себе представить, как я был взволнован, когда наткнулся на рецепт, который не только сливочный и вкусный; это также быстро и легко. Обычно я не фанат чизкейков без выпечки, предпочитаю старомодный нью-йоркский стиль, но этот определенно исключение.
Это, безусловно, легкий чизкейк, на приготовление которого уходит всего около часа, и у него нет того обычного вкуса и текстуры, которые нельзя выпекать. Люди будут клясться, что вы испекли этот нью-йоркский стиль! Это будет идеальный летний десерт, потому что вам не нужно сжигать его на кухне, готовя его - так как он не запекается - он действительно крутой, такой легкий и вкусный.
Я просто не мог поверить, что чизкейк без выпечки может иметь такой вкус! Конечно, я также немного скептически относился к этим батончикам чизкейка с лесным орехом и теперь просто не могу перестать их делать.
Серьезно, ваша семья будет обожать этот чизкейк. Он насыщенный и сливочный, а миндаль - прекрасное дополнение. Вам нужно провести на кухне всего час, а затем четыре часа остынет, так что у вас будет время, чтобы приготовить вкусный ужин, пока он остывает.
Или положите что-нибудь в мультиварку заранее и отдохните вечером от готовки. Попробуйте эту белую фасоль с супом из бекона. Его можно готовить, пока вы и ваш чизкейк остываете.
Итак, потратьте час и сделайте этот чизкейк. Серьезно, это лучшее, что вы когда-либо пробовали. Его так легко приготовить и так вкусно, что вы обязательно захотите запомнить этот рецепт во время обедов и вечеринок.
Миндальный чизкейк без выпечки
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 55 минут (+ 4 часа холода)
Уступать: 8-10 порций
Размер порции: 250 г (9 унций)
Кухня: Американец
Тип: Десерт
Ингредиенты:
Для корочки:
1 стакан муки
½ стакана сахара
60 г холодного сливочного масла
1-2 ст. холодной воды
Для начинки:
400 г сливочного сыра
1 стакан сахара
½ чайной ложки. экстракта ванили
1 стакан жирных сливок
Для начинки:
1/2 стакана миндаля
30 г сливочного масла
3 ст. сахара
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 200 градусов C (400 F).
2. Смешайте муку с сахаром, добавьте сливочное масло и нарежьте его в муку с помощью блендера, полумесяца или обычного ножа. Залить 1 ст. воды в рассыпчатую смесь и вдавите немного, убедившись, что она держится. При необходимости добавьте еще холодной воды.
3. Выдавите смесь для корки на дно и вверх по бокам покрытого пергаментом противня для выпечки диаметром 20 см (8 дюймов) со съемным дном.
4. Выпекать 18-20 минут или до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
5. Для начинки добавьте в сливочный сыр сахар и ваниль. Взбиваем сливки до образования мягких пиков. Вложить взбитые сливки в сливочный сыр пополам.
6. Для начинки растопить масло на среднем огне, добавить сахар и миндаль. Варить 5-7 минут, время от времени помешивая, пока орехи не подрумятся и не покроются сахаром.
7. Выкладываем начинку на остывшую корочку. Оставить в холодильнике минимум на 4 часа. Подавать с засахаренным миндалем сверху.
Сливочный сыр, сахар и сливки придают этому чизкейку гладкую и вкусную текстуру.
Мука, сахар и масло создают не очень традиционную корочку чизкейка, которая восхитительна.
Смешайте ингредиенты вместе, чтобы удалить комочки и сделать чизкейк гладким
Миндаль придает ему чудесный аромат
Гладкую смесь сливочного сыра над корочкой и охладить в течение четырех часов
Какой красивый чизкейк - и очень вкусный!
Время подготовки25 минут
Время приготовления30 минут
Общее время55 минут
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 F (200 градусов C).
- Смешайте муку с сахаром, добавьте масло и нарежьте его в муку с помощью блендера, полумесяца или обычного ножа. При необходимости добавьте еще холодной воды.
- Выдавите смесь корочки на дно и вверх по бокам покрытого пергаментом 20-сантиметрового (8-дюймового) противня со съемным дном.
- Выпекать 18-20 минут или до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
- Для начинки добавьте в сливочный сыр сахар и ваниль. Вложить взбитые сливки в сливочный сыр пополам.
- Для начинки растопить масло на среднем огне, добавить сахар и миндаль. Варить 5-7 минут, время от времени помешивая, пока орехи не подрумятся и не покроются сахаром.
- Выкладываем начинку в остывшую корочку. Подавать с засахаренным миндалем сверху.
Информация о питании:
Уступать:
10Размер порции:
ЛомтикиКоличество на порцию:Калорийность: 843 Всего жиров: 32,3 г Насыщенные жиры: 18,6 г Холестерин: 85 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 140,1 г Волокно: 1,2 г Сахар: 125,5 г Белки: 7,2 г