«Это сезон, чтобы следить за Питером Коттонтейлом, приносящим всевозможные вкусности. Так почему бы не совместить их заранее?
Включите детей в развлечения или сделайте их сами, чтобы создать праздничное настроение, когда они спустятся по лестнице утром.
В любом случае эти угощения станут огромным хитом. А ручки из мяты добавляют корзинкам с печеньем немного сезонной и свежей прихоти.
Печенье в пасхальной корзине с мятными ручками
Урожайность 12.
Ингредиенты:
2 чайные ложки растительного масла
½ (упаковка 1 ½ фунта) охлажденного теста для сахарного печенья
Разноцветная посыпка или сплошная посыпка
½ стакана ванильной глазури
½ стакана тертого кокоса
Зеленый пищевой краситель
1/3 стакана желейных бобов
12 длинных веточек мяты
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смажьте формочки для мини-кексов маслом.
Используйте ложку мороженого (примерно 1 столовая ложка), чтобы сформировать шарики из теста. Полностью обвалять в посыпке и выложить в подготовленную форму для мини-кексов.
Выпекать 12-15 минут. Понаблюдайте за ними через 12 минут, чтобы они не стали слишком коричневыми. (Помните, они станут твердыми, когда остынут. Для этого рецепта лучше сделать их немного мягкими, чем твердыми.)
Когда печенье готово и пока оно еще мягкое, проткните середину печенья.
Дайте печенье остыть в форме для маффинов в течение 10 минут, а затем поставьте на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Пока печенье остывает, поместите кокос в закрывающийся пластиковый пакет и сбрызните зеленым пищевым красителем. Помассируйте кокос в мешочке. Добавьте дополнительный пищевой краситель, если кокосовый орех не того зеленого оттенка.
Отложите кокос в сторону.
Когда печенье остынет, положите ложку глазури в центр каждого печенья. Сверху посыпьте кокосом и добавьте мармелад.
Чтобы собрать мятные ручки:
Удалите очень верхние листья мяты, чтобы были видны стебли. Согните мяту над корзиной и уравновесите стебель кокосом и глазурью.
Рецепт и фото Лони Кеттлер.