Если этим летом вы выращивали огород или у вас просто много овощей и фруктов, которые вы хотите сохранить на зиму, есть много способов консервировать эти продукты. Традиционно консервирование было способом сохранить продукты, которые были в изобилии летом, и продержать их до тех пор, пока в следующем году снова не появится сад.
Мы собрали более 800 рецептов консервирования, которые помогут вам сохранить эти продукты и предоставят вам широкий выбор способов их хранения.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 страницы, заполненные рецептами консервов из Национального центра консервирования домашних продуктов
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
От консервированных фруктов, желе и джемов до приготовления томатной пасты и других овощей. Предпочитаете ли вы консервирование в ванне с холодной водой или любите автоклав, вы найдете рецепты, которые помогут сохранить эти продукты свежими в течение всего года. Мы даже включили множество рецептов морозильной камеры для тех из вас, кто предпочитает вообще не есть.
Есть много разных способов сохранить свежесть продуктов. Независимо от того, храните ли вы еду для тяжелых времен или у вас слишком много остатков в саду, и вы не хотите расточать, эти рецепты дадут вам много идей о том, как сохранить эти продукты, чтобы ваша семья могла наслаждаться ими всю зиму.
Консервирование является традицией во многих семьях, и даже если это не является одной из ваших традиций, вы можете узнать, как консервировать фрукты и овощи, чтобы они сохранялись дольше, и изучить различные способы их приготовления, чтобы вам было легче готовить зимой.