Нет ничего лучше большого сочного огурца, чтобы приправить бутерброд или салат - ну или просто перекусить!
Однако после того, как вы съедите все хрустящие огурцы с укропом, у вас останется банка с рассолом. Большинство людей просто сливают рассол в канализацию, но это бесполезная трата совершенно хорошего побочного продукта процесса маринования.
Вместо того, чтобы тратить зря этот восхитительный напиток, подумайте о некоторых из этих замечательных способов использования маринованного сока.
23 использования маринованного сока
1. Сделайте Кровавую Мэри
Кровавая Мэри - один из наиболее важных способов использования маринованного сока. Это один из самых вкусных способов использовать остатки маринованного сока. Если Bloody Marys не в вашем стиле, вы также можете приготовить Picklebacks, что включает в себя рюмку соленого сока после рюмки виски. Рецепт с мерками в Bon Appetit здесь.
2. Переделайте макароны с сыром.
Макароны с сыром - это семейная классика, но если вы устали от одного и того же старого, такого же старого, подумайте о том, чтобы оживить ситуацию с помощью маринованных макарон с сыром. Добавьте штрих к своему любимому рецепту.
3. Добавьте пикантности в маринад.
Если вы готовите свиные отбивные, стейк или курицу, попробуйте добавить в маринад маринад. Это не только оживит мясо, но и поможет смягчить его.
4. Используйте его как заменитель уксуса.
В большинстве случаев, если рецепт предусматривает использование яблочного уксуса или белого уксуса, вместо него можно использовать маринованный сок. Просто имейте в виду, что маринованный сок также содержит специи и травы, поэтому убедитесь, что они хорошо сочетаются с вашим рецептом. Отлично подходит в соусе барбекю
и заправки для салатов!
5. Консервы с овощами
Вы можете рассолить всевозможные продукты с маринованным соком - и в худшем случае вы можете сохранить рассол, вскипятить его и повторно использовать в другой партии солений. Вы также можете использовать его для консервирования лука, моркови, свеклы или даже сваренных вкрутую яиц или имбиря.
6. Убейте сорняки
В маринованном соке содержится много уксуса и соли. Вместе они могут уничтожать сорняки, изменяя pH в почве и фактически «сжигая» нежелательные растения. Однако будьте осторожны, используя слишком много, так как это может резко изменить ваш pH и повлиять на растения, растущие поблизости (вы знаете, те, которые вы действительно хотите выращивать).
Если вы беспокоитесь о том, чтобы навредить своим растениям с помощью этого метода, просто смешайте одну часть сока с двадцатью частями воды. Раствор - это решение!
7. Масло для маринованных огурцов своими руками
Маринованное масло с укропом - отличный способ придать тостам пикантность. Просто взбейте немного масла в миксере, в идеале с добавлением уникальных приправ и ингредиентов.
8. Выпекать хлеб
Маринованный хлеб с укропом может быть не первым видом хлеба, о котором вы думаете, когда проводите день за выпечкой, но тем не менее он вкусный. Этот хлеб, также известный как еврейский гастроном, заквашивают на дрожжах. Вместо теплой воды или молока в качестве жидкости можно использовать маринованный сок.
9. Отварить картофель.
Устали варить картошку в простой старой подсоленной воде? Используйте маринованный сок! Это придаст картофелю приятный пикантный вкус и идеально подходит для приготовления картофельного салата.
10. Используйте его в коктейле.
Нет ничего лучше грязного мартини - и если у вас нет оливкового рассола, достаточно соленого сока. Все, что вам нужно сделать, это смешать две унции водки или джина (на ваш выбор) с половиной унции сухого вермута. Дайте ему немного рассола - меньше 30 граммов.
Маринованный сок придаст напитку неповторимую терпкость, а также придаст пикантность коктейлю.
11. Сделайте приправленные яйца
Маринованные яйца с укропом? Да, пожалуйста! Вы можете использовать его, чтобы варить яйца вкрутую.
12. Очистите гриль.
Соленый сок может даже помочь вам очистить гриль. Уксус очень кислый, поэтому все, что вам нужно сделать, это нанести немного маринованного сока на решетку и дать ему впитаться в течение нескольких минут, прежде чем вытереть грязь. Он должен сразу растаять!
13. приготовить фруктовое мороженое из маринадов
Потерпите нас в этом! Это фруктовое мороженое не будет похоже на ваше любимое мороженое, но оно поможет удовлетворить желание, когда вам захочется чего-нибудь кислого, соленого или холодного.
14. Выпейте это после тренировки.
Соленый сок отлично подходит после тренировки. Электролиты помогут вам сохранить водный баланс и заряд энергии, а некоторые спортсмены даже клянутся, что маринованный сок может помочь облегчить мышечные спазмы.
15. Очистите медные кастрюли и сковороды.
Если вы не хотите пить прямо маринованный сок, попробуйте использовать его для очистки медных кастрюль и сковородок. Это поможет очистить все труднодоступные пятна и пятна, не повредив посуду.
16. приготовить рыбу-пашот
Вы действительно можете оживить вкус вареной рыбы, приготовив ее в рассоле.
17. Приготовление овощей на пару
Вы можете отварить или приготовить овощи на пару в рассоле с укропом, чтобы добавить цедру и интерес к своему обычному гарниру.
18. Используйте его как сырный маринад.
Если вы действительно хотите произвести впечатление на гостей на следующем званом обеде, подумайте о том, чтобы приготовить маринад для мягкого белого сыра, например, моцареллу. Просто замаринуйте сыр в соке и подавайте его с хрустящим хлебом и некоторыми овощами, например, жареным красным перцем.
19. Помощник при похмелье
Был ли вчера вечером слишком много коктейлей? Ваше тело страдает от похмелья, потому что оно обезвожено. Вы можете облегчить похмелье с помощью однокомпонентного средства - маринованного сока!
Это поможет сбалансировать электролиты, заменить натрий и скрыть запах алкоголя, который, кажется, всегда исходит после долгой ночи.
20. Добавьте немного молнии и пикантности в кремовые блюда.
Все, что требует сливок, действительно можно оживить, добавив немного маринованного сока. От картофельного пюре до похлебок, от белого соуса до… ну, все, что душе угодно!… Маринованный сок может добавить тонны аромата к безвкусному блюду.
21. Приготовьте суп из маринованных огурцов
Маринованный суп с укропом отлично подходит для холодных зимних дней. Этот суп лучше всего подавать со сметаной, его можно подавать с хлебом и, конечно же, с несколькими кусочками маринада!
22. Повышение кислотности почвы.
Мы уже упоминали, как маринованный сок может повысить кислотность вашей почвы. Если вы выращиваете такие растения, как гортензии и рододендроны, которые прекрасно подходят для кислой почвы, это просто находка. Добавьте маринованный сок, чтобы быстро повысить кислотность почвы, но не поливайте им растения.
23. Остановите икоту
Если вы страдаете икотой, попробуйте выпить несколько глотков маринованного сока. Это должно остановить вашу икоту!
Вывод: используйте маринованный сок вместо того, чтобы выливать его
В следующий раз, когда вы окажетесь с пустой банкой из-под маринованного сока, подумайте об этих полезных приемах для приусадебного участка. Вам больше не захочется тратить чудо-рассол!