Итак, я пытался внести в свою жизнь немного культуры. Из-за моего расписания не всегда легко узнавать что-то новое каждый день, но я хочу хотя бы попробовать новые культурные блюда, поэтому я решил проявлять инициативу, пробуя новый рецепт из другой культуры хотя бы раз в месяц. Недавно я имел удовольствие готовить традиционные венгерские ланго, и это, безусловно, один из моих любимых рецептов.
Из чего сделан Лангос?
Лангос, и вы произносите это «Лангош» - это жареные во фритюре лепешки. Вы делаете его из дрожжей, воды и универсальной муки и, конечно же, едите его, пока он еще теплый после приготовления.
Традиционно лангос покрывают сыром и сметаной, как я его подала. Моя семья обычно не стремится пробовать что-то новое, особенно новое из других культур, но им очень понравилось это!
Самовращающаяся мука - это то же самое, что и универсальная мука?
Одним словом… Нет. В самоподнимающейся муке есть ингредиенты, которые заставляют ее подниматься, например, когда вы делаете это вкусное домашнее печенье. На самом деле вы не можете использовать самоподнимающуюся муку для этого блюда, потому что вы добавляете дрожжи, чтобы помочь этому подняться.
Я не рекомендую замену здесь, потому что в противном случае ланго могут получиться не так, как должны. Если вы заменяете самоподнимающуюся муку универсальной, как в тех рецептах печенья, вы можете добавить чайную ложку разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли на каждую чашку используемой муки.
Чем можно улучшить Лангос?
Итак, мы собираемся украсить этот рецепт сыром и сметаной. Но если вы хотите немного оживить ситуацию, вы также можете попробовать:
- ветчина
- Колбаса
- Лук
- Вареная или сырая капуста
- Бекон
Что вы подаете с лангосом?
Вот в чем дело ... Лангос - популярная венгерская уличная еда, которую обычно подают в качестве закуски. Вы, безусловно, можете подавать его с любой другой закуской, например, с авокадо с начинкой из тако или с моим любимым рецептом шариков из цуккини.
Или вы можете подать все это отдельно или даже с этим венгерским гуляшем, если вы готовите тематический ужин.
Время подготовки10 минут
Время приготовления10 минут
Дополнительное время1 час 10 минут
Общее время1 час 30 минут
Ингредиенты
- 8,8 унций. (250 г) универсальной муки
- 2/3 стакана теплого молока
- 1 ч. Л. сахара
- 1 ч. Л. соли
- 2 чайные ложки. сухих дрожжей
- 4 ст. растительного масла
- Зубчик чеснока, тертый сыр и сметана для подачи
- Растительное масло для жарки
Инструкции
- В теплое молоко всыпать сахар, а сверху посыпать сухими дрожжами. Отложите на 10 минут, затем взбейте, чтобы смешались дрожжи.
- Взбить муку и соль, всыпать дрожжевую смесь и замесить тесто до однородности (5-7 минут). Он должен быть слегка липким и мягким. Влейте 4 ст. полить тесто растительным маслом, накрыть его и отставить примерно на час.
- Замесить тесто, добавить в него растительное масло, и разрезать на 3-4 части. Растяните каждую деталь в виде диска, который немного толще по краям.
- Жарьте ланго около 4 минут до золотистого цвета с обеих сторон. Пока он еще горячий, натрите по всей поверхности разрезанный пополам зубчик чеснока. Сверху посыпать сметаной и сыром.
Информация о питании:
Уступать:
4Размер порции:
1Количество на порцию:Калорийность: 618 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 12 мг Натрий: 656 мг Углеводы: 214 г Волокно: 8 г Сахар: 2 г Белки: 32 г
Какой ваш любимый рецепт из другой культуры?